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發(fā)酵罐應(yīng)用涉及行業(yè)眾多，行業(yè)需求巨大，如何滅菌一直都是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。 發(fā)酵罐是工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為不銹鋼板制成的主式圓筒，在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密性和合理性。發(fā)酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng)。發(fā)酵罐可進(jìn)行一定的調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
發(fā)布時間：2020-8-27
由于發(fā)酵罐功能的強(qiáng)大，其主要應(yīng)用于三個領(lǐng)域：食物工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、環(huán)境科學(xué)。在食物工業(yè)上，發(fā)酵罐常用于三大類商品，一是出產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵商品，如啤酒、果酒、食醋等;二是出產(chǎn)食物添加劑;三是協(xié)助解決糧食疑問。
發(fā)布時間：2020-8-27
企業(yè)銷售的成套發(fā)酵設(shè)備已經(jīng)遍及全國各高等院校及研究所實(shí)驗(yàn)室、生物制藥、生物農(nóng)藥、保健品、釀酒業(yè)、食用菌、藥用菌、酶制劑、有機(jī)酸、生物飼料等企業(yè)。
發(fā)布時間：2020-8-28
酸奶多以喝為主，但是市面上也出現(xiàn)了可以“嚼”的酸奶，即酸奶塊。其實(shí)，無論是哪種食用方式，保證酸奶產(chǎn)品風(fēng)味口感、益生菌活性、營養(yǎng)成分以及質(zhì)量安全至關(guān)重要。就此，發(fā)酵罐、真空凍干機(jī)的作用不容小覷。
發(fā)布時間：2020-8-28
酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、(灌裝：用于凝固型酸奶)、發(fā)酵、冷卻、(攪拌：用于攪拌型酸奶)、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系
發(fā)布時間：2020-8-28
